Савёловский посад

16 подписчиков

Свежие комментарии

  • Олег Кошевой
    Теперь буду знать, кто ворует крышки от люков и где их искать!Фото дня: ейский ...
  • ВЛАДИСЛАВ
    Школу -то на 8 Марта построили - и это хорошо. А вот сквер со всеми деревьями вырубили подчистую - это очень плохо и ...В школе на 8-го М...
  • sss
    те самые "юристы" для которых на том свете персональный ад... За грош что хочешь подтвердят ... или опровергнутЮристы подтвердил...

Подведены итоги гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество»

Завершил свою работу 14-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Рождество», в котором приняли участие 25 колледжей сферы услуг и ВУЗов, 11 школ, 45 индивидуальных участников — преподавателей и студентов из России, Болгарии, Сербии, Республики Сербской, Казахстана. Отличился фестиваль и новыми участниками: свои работы представили команда Монастыря Лесье (Сербская Православная Церковь) и Учреждение социальной защиты Центр реабилитации инвалидов «Даун синдром центр» (Республика Сербская, Босния и Герцеговина, город Баня-Лука). Воспитанники этого центра принимали участие в соревнованиях на общих основаниях и заняли одно из призовых мест.

Фестиваль проводился по двум направлениям: профессиональное и «моя семья».

На суд жюри были представлены работы профессионалов по двум номинациям: «Тесто» (рождественские пряники с начинками и рождественская выпечка как подарок к празднику) и «Видео» (презентация рождественского стола). Для кулинаров-любителей в рамках фестиваля был организован конкурс «Народный рождественский пряник». Пряники на конкурс принимались «детские», «взрослые» и «семейные».

Фестиваль проводился в очно-дистанционном формате с 11 января по 19 февраля 2021 года.

Организаторы мероприятия — Центр Возрождения традиций, Данилов монастырь и Ассоциация кулинаров «ВкусМираРус» — нашли новую форму его проведения и стали использовать современные технологии интернет-ресурсов для возрождения национальных традиций и популяризации русской культуры в молодежной среде России и других стран.

Впервые организационным партнером кулинарного праздника стал ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности».

Фестиваль дал возможность показать свои способности всем желающим — как молодым профессионалам, так и кулинарам-любителям. Участники, которые не могли представить свои работы очно, присылали презентации в программе Power Point. Также в Инстаграме можно было посмотреть видеоролики конкурсантов. Собранные этими работами лайки также учитывались профессиональным жюри при подведении итогов. Видеоролики участников посмотрели более 11500 человек, ролики набрали 6 500 лайков.

Очно-дистанционный формат фестиваля предполагал, что вся выпечка будет готовиться конкурсантами в формате «Домашнее задание» (форма заочная) и представляться на суд профессионального жюри, которое после дегустации определит победителей.

Жюри, в состав которого вошли специалисты НИИ хлебопекарной промышленности, кулинарных ассоциаций, известные шеф-повара и специалисты-кондитеры, а также представители СМИ, оценивало вкус, внешний вид, сложность исполнения, оформление, креативность, традиционность и авторскую идею. Дегустация проходила в ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» с соблюдением всех санитарных требований.

Церемония награждения победителей состоялась в Конгресс-холле Торгово-промышленной палаты Российской Федерации. Победителям были вручены дипломы и медали от организаторов фестиваля и дипломы от Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы. ФГАНУ «Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности» наградил победителей в индивидуальных соревнованиях сертификатами на обучение в Академии хлебопечения НИИХП. Победители также получили в подарок кулинарные книги.

Поддержку проекту оказали Департамент национальной политики и межрегиональных связей города Москвы, Торгово-промышленная палата Российской Федерации, Представительство Республики Сербской в Российской Федерации, Международный союз общественных объединений «Российская ассоциация международного сотрудничества» (РАМС), Ассоциация отраслевых союзов АПК (АССАГРОС), Движение «Русь православная», Центр Международного сотрудничества «Русско-сербский диалог», Греческий культурный Центр, Институт сербского языка и коммуникаций БГТУ им. В. Г. Шухова, ГБУ ДО Центр творчества «На Вадковском» и другие.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх